Fildişi, adından da anlaşılacağı gibi fillerin ağzından ön tarafına doğru uzanan beyaz renkli diştir. Her filde sadece iki tane bulunmaktadır. Filler bu dişlerini kendilerini korumak amaçlı kullanırlar. Bütün fillerde bu dişlerden bulunmaz. Sadece belirli türlerde vardır. Fildişi çok değerli ve pahalıdır. Bu nedenle dişleri için filler avlanmaktadırlar. Filleri avlamak çoğu yerde yasaklansa da halen kaçak bir şekilde avlanmaya devam edilmektedirler. Çin ve Japonya gibi Asya ülkelerinde fildişi heykelleri yapılmaktadır. Aynı şekilde süslemecilikte de fildişi kullanılmaktadır.