- Kayısı, Türkiye’nin birçok yerinde yetişen bir ağaç türüdür.
- Gülgiller Familyasında yer almaktadır.
- Kayısı ağacının anayurdu Çin’dir. Buradan önce Avrupa’ya, daha sonra da Amerika Kıtasına yayılmıştır.
- Bu ağacın boyu 6 metreye kadar uzayabilmektedir.
- Yazları açmakta, kışları ise yapraklarını dökmektedir. Gür yapraklara sahiptir.
- Ilıman iklimin olduğu her yerde kayısı ağacı yetişebilmektedir.
- Turuncu renkte meyveleri vardır. Meyvesinin olgunlaşmamış haline çağla, olgunlaşmış haline ise kayısı denilmektedir.
- Kayısı, yumuşak ve tatlı bir yapıya sahiptir. Kayısının içerisinde çekirdek bulunmaktadır.
- Kayısı ağacının meyveleri toplanmadığı zaman meyvesi yere dökülür. Bu meyvelerin içindeki çekirdeklerden yeni ağaçlar çıkmaktadır.
- Kayısı ağacı bazı zamanlarda erken açtığı için soğuklardan zarar görmektedir.
- Süs bitkisi olarak da yetiştirilmektedir.
- Dünyada en fazla kayısı üretimini İspanya yapmaktadır. Daha sonra İran ve Suriye gelmektedir.
- Kayısı ağacının meyvesinden reçel, marmelat ve pestil gibi ürünler yapılmaktadır.
- Tohumun iç kısmı acı olan da, tatlı olan da vardır. Tatlı olanın kabuğu kırılır ve iç kısmı yenilir.
- Meyvesinde bol şeker ve A vitamini vardır.
Categories: Ana Sayfa
