- Kereviz, düşük kalorili bir bitkidir.
- Sağlığa faydası da çok fazladır.
- Avrupa, Asya ve Afrika’nın kuzey bölgesinde çok eski zamanlardan beri yetişmektedir.
- Günümüzde dünyanın her yerinde yetiştirilmekte ve tüketilmektedir.
- Tarih boyunca şifalı bitkiler arasında kullanılmıştır.
- Kereviz, Maydonozgiller Familyasında yer almaktadır.
- Kerevizde bol miktarda su bulunmaktadır.
- İki kısımdan oluşmaktadır. Bunlar yumru kısmı ve sap kısmıdır.
- Ilıman ve nemli iklimlerde yetişmektedir.
- Birçok yemekte kullanılmaktadır. Aynı zamanda çiğ olarak da tüketilmektedir.
- Boyu 2 metreye kadar uzayabilmektedir.
- Hasat zamanı mayıs ile ekim ayı arasındadır.
- Bol miktarda magnezyum içerir.
- A, B, C ve K vitamini açısından zengindir. Mineral tuzlarını da içerir.
- Faydaları:
- Alerjik hastalıklara iyi gelmektedir.
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Kan basıncını düzenler.
- Ekrem ağrılarına iyi gelir.
- İltihabı sökme özelliğine sahiptir.
- Bağırsaklardaki kurumaya iyi gelir.
- Kolestrolü düşürür.
- Göz sağlığına da iyi gelir.
- Kerevizin bu kadar çok faydasının olmasına rağmen tüketimi çok azdır.
- İsal zamanı tüketilmemesi gerekmektedir. Çünkü isali artırmaktadır.
- Tohumla yetiştirilen bir bitkidir. Tohum vermesi için iki yıl bekletilmesi gerekmektedir.
