Ana Sayfa

KESTANE

  • Kestane, kayıngiller familyasında yer alan kestane ağacının tohumlarıdır.
  • Kestane tohumu yenilebilmektedir. Tohumu Doğu Asya’da bolca tüketilmektedir. Aynı zamanda Türkiye’de de tüketimi oldukça fazladır.
  • Besleyici ve lezzetli bir tada sahiptir.
  • Aynı zamanda ağacının da odunundan yararlanılmaktadır.
  • Kestane ağacı mevsimlik bir ağaçtır. Yani ilkbaharın yaprak açmakta, sonbaharın ise yapraklarını dökmektedir.
  • Kestane ağacının 9 türü vardır. Türleri:
    • Anadolu kestanesi
    • Amerika Kestanesi
    • Ozark Kestanesi
    • Doğu Kestanesi
    • Seguin Kestanesi
    • Henry Kestanesi
    • Çin Kestanesi
    • Çalı Kestanesi
    • Japon Kestanesi
  • Kuzey yarımkürede yetişmektedir.
  • Türkiye’nin de birçok bölgesinde yetişmektedir. Ancak Ege Bölgesi üretimin büyük bir kısmını tek başına yüklenmektedir.
  • Türkiye’de 127 bin dekar alanda kestane üretimi yapılmaktadır ve bu alanda her yıl 70 bin ton kestane elde edilmektedir. Türkiye’de üretilen kestanenin bir kısmı ihraç edilmektedir.
  • Soba gibi yerlerde közlendiği için kışları bolca tüketilmektedir. Tabi suda da kaynatılabilmektedir.
  • Ağacın boyu 30 metreye kadar uzayabilmektedir.
  • Yaprakları uzun ve geniş olur. Yapraklarının uç kısımları sivri olmaktadır. Aynı zamanda kenarları da dişli olmaktadır.
  • Çiçek açma dönemi yaz ayının ortalarına doğru gelmektedir.
  • Kestane meyvesinde B ve C vitaminleri bolca bulunmaktadır. Potasyum ve kalori yönünden de zengindir.
  • Meyvelerin çevrelerinde dikenli yeşil kabuk vardır. Kabuklar, meyvelerinden ayrılır. Kabukları hayvanlara yem olarak kullanılan bölgeler vardır.
  • Kestane ağacı dünyada geniş yayılım göstermekte idi. Ancak 20. yüzyılda yayılan ağaca has bir hastalık yüzünden bir kısmı yok olmuştur.
  • Dünyada en çok kestaneyi Çin üretmekte ve ihraç etmektedir. Dünya kestane tüketimin büyük bir kısmını Çin karşılamaktadır.

Bir Cevap Yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.